Filem PVDC ialah Bahan Cemerlang untuk Selongsong Sosej Tersteril{0}}Suhu Tinggi
Filem PVDC memenuhi semua syarat yang diperlukan untuk digunakan sebagai selongsong, seperti yang ditunjukkan oleh ciri-ciri berikut:
①Sifat Mekanikal Cemerlang:
Kekuatan tegangan, keanjalan dan keliatan yang tinggi, dengan tekstur yang lembut, menjadikannya sesuai untuk digunakan dalam mesin pengisian automatik.
②Kadar Pengecutan Terma Tinggi:
Memastikan struktur dalaman padat produk sosej.
③Sifat Penghalang Gas Tinggi:
Produk daging yang dibungkus dan disterilkan dengan PVDC boleh dipelihara selama lebih 6 bulan pada suhu bilik.
④Rintangan Suhu-Tinggi:
Tahan memasak pada 121 darjah selama 40 minit tanpa ubah bentuk atau pecah.
⑤Sifat Kimia Stabil:
Tidak bertindak balas dengan asid, alkali, garam atau komponen makanan untuk menghasilkan bahan berbahaya.
Tahan terhadap minyak, pelarut dan cahaya UV, dengan penghantaran UV yang rendah dan penuaan yang perlahan. Tidak menyerap atau membenarkan penembusan bahan berbahaya.
⑥Keselamatan Makanan Cemerlang:
Resin tidak mengandungi komponen toksik atau berbahaya, dan tiada bahan tambahan berbahaya digunakan semasa pemprosesan.
Filem ini tidak memindahkan bahan yang boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan manusia.
Diluluskan oleh FDA untuk-sentuhan langsung jangka panjang dengan makanan.
⑦Haba Baik-Prestasi Pengedap:
Tersedia untuk dimeterai menggunakan-pemanasan arus frekuensi tinggi, dengan kekuatan pengedap tinggi yang tahan memasak-suhu tinggi tanpa pecah.
⑧Keserasian dan Penyebaran dengan Pelbagai Warna:
Tersedia untuk dikilang menjadi filem pelbagai warna.
⑨Sesuai untuk Cetakan:
Permukaan sesuai untuk percetakan.
⑩Sumber Berlimpah dan Spesifikasi Produk yang Konsisten:
Memenuhi keperluan pengeluaran industri berskala besar-.
Oleh itu, filem PVDC pada masa ini merupakan satu-satunya bahan selongsong yang menggabungkan sifat penghalang tinggi, pengecutan haba yang tinggi dan rintangan suhu-tinggi. Ia juga satu-satunya bahan pembungkusan yang sesuai untuk-penyimpanan jangka panjang produk daging pada suhu bilik.
Hartanah Diperlukan untuk Filem PVDC Digunakan sebagai Selongsong
Walaupun filem PVDC secara teorinya adalah bahan selongsong yang paling baik, selongsong lembaran mesti menanggung ujian proses yang paling ketat semasa pengeluaran sosej. Ini termasuk keupayaan untuk membentuk dengan lancar pada mesin pengisian, mencapai pengedap haba yang betul, menahan pensterilan suhu-tinggi dan memastikan produk daging memenuhi keperluan-jangka hayat semasa penyimpanan-panjang. Tidak semua filem PVDC mampu memenuhi permintaan ini. Jadi, apakah sifat khusus yang mesti dimiliki oleh filem PVDC agar sesuai digunakan sebagai selongsong?
Ketebalan filem mestilah seragam.
Filem plastik PVDC biasa dihasilkan menggunakan proses filem yang ditiup, yang menghasilkan sisihan ketebalan kira-kira ±8%. Julat sisihan ketebalan ini terlalu besar untuk digunakan sebagai selongsong. Apabila filem selongsong mempunyai sisihan ketebalan yang ketara, ia boleh dengan mudah tidak sejajar semasa operasi pada mesin pengisian automatik, menjejaskan proses pembentukan dan pengedap haba. Selain itu, sisihan ketebalan yang besar boleh menyebabkan pengecutan tidak sekata apabila selongsong dipanaskan, mengakibatkan saiz produk tidak konsisten selepas pensterilan dan menyebabkan selongsong itu bengkok. Jika variasi ketebalan terlalu besar, bahagian paling nipis selongsong terdedah kepada pecah semasa pensterilan suhu-tinggi.
Pembuatan selalunya menumpukan semata-mata pada nilai berangka ketebalan filem selongsong, mengabaikan kepentingan keseragaman dalam ketebalan. Malah, kerosakan yang disebabkan oleh-ketebalan selongsong tidak seragam adalah lebih teruk daripada hanya mempunyai filem yang lebih nipis. Apabila menggunakan filem PVDC untuk selongsong, sisihan ketebalan mesti dikawal dalam lingkungan ±5%.
Kadar pengecutan haba mestilah sesuai dan kekal konsisten dari semasa ke semasa.
Semasa proses pensterilan isi sosej, filem selongsong mengecut di bawah haba manakala isi daging mengembang. Interaksi antara kuasa-kuasa yang bertentangan ini - penguncupan ke dalam selongsong dan pengembangan luar isi daging - akhirnya mencapai keseimbangan, menghasilkan produk sosej yang utuh. Dengan kuantiti tetap isi daging dalam selongsong, dimensi akhir sosej (termasuk diameter dan panjang) ditentukan oleh kedua-dua magnitud dan keseragaman kadar pengecutan terma selongsong.
Komposisi dalaman filem PVDC mestilah tulen dan bebas daripada sebarang kekotoran.
Kekotoran dalam filem PVDC nyata sebagai pelbagai bahan asing, termasuk zarah kristal yang tidak cair, aglomerat warna yang tidak tersebar, gentian, habuk dan rambut. Kekotoran tersembunyi ini menimbulkan risiko yang ketara apabila filem itu digunakan sebagai sarung sosej:Pertama sekali, semasa memasak-suhu tinggi, kawasan yang mengandungi kekotoran mempamerkan kekuatan mekanikal yang lebih lemah, menjadikan selongsong terdedah kepada pecah.Kedua, sifat penghalang gas filem itu terjejas teruk di tapak kekotoran, yang membawa kepada kerosakan setempat pada sosej.
Filem selongsong PVDC mesti mempamerkan prestasi pengedap-panas stabil jangka panjang-yang sangat baik.
Semasa proses pengisian automatik, filem PVDC rata diubah menjadi bentuk tiub melalui-pemanasan arus frekuensi tinggi. Pengedap haba yang tepat dan tahan lama-penting untuk selongsong PVDC.
Kedap haba yang lemah-selongsong boleh menyebabkan pecah pada kawasan yang tertutup semasa pensterilan. Walaupun selongsong tidak pecah semasa pensterilan, pengedap yang lemah membolehkan kebolehtelapan gas yang berlebihan, dengan ketara meningkatkan risiko kerosakan dan kemerosotan pada sambungan tertutup. Akibatnya, keberkesanan pengedap haba filem-adalah faktor teknikal kritikal yang menentukan sama ada filem sarung PVDC boleh digunakan dengan selamat dan boleh dipercayai dalam pengeluaran.
PermukaanKelancarandaripada Filem Casing
Filem sarung PVDC mesti mempamerkan pelinciran permukaan yang optimum semasa operasi pada mesin pengisian automatik. Apabila filem rata melalui plat pembentuk untuk berubah menjadi bentuk tiub, pelinciran yang lemah (iaitu, pekali geseran dinamik yang terlalu tinggi antara filem dan logam) menyebabkan filem itu melekat atau menyeret pada plat pembentuk. Ini mengganggu perkembangan lancar, yang membawa kepada regangan tidak sekata oleh daya tarikan. Lipatan tidak teratur, peralihan sisi dan salah jajaran dari paksi pusat berlaku, mengakibatkan kedap haba gagal-dan kebocoran pengisian. Mesin pengisian terpaksa menghentikan operasi.
Selain itu, pengedap haba yang tidak mencukupi-disebabkan oleh pelinciran yang lemah menyebabkan pecah besar-besaran semasa pensterilan. Oleh itu, pekali geseran filem selongsong PVDC memberi kesan kritikal terhadap prestasinya pada mesin pengisian dan mesti dikawal ketat dalam julat tertentu untuk memastikan pengeluaran yang stabil dan integriti produk.
Pemanjangan yang Sesuai pada Waktu Rehat untuk Filem Casing PVDC
Pemanjangan pada pecah filem plastik merujuk kepada keupayaannya untuk meregang di bawah daya luaran, mencerminkan keanjalannya. Pengalaman praktikal menunjukkan bahawa pemanjangan membujur optimum semasa putus untuk filem selongsong PVDC yang digunakan dalam mesin pengisian automatik berjulat antara 80% dan 120%.
Pemanjangan rendah (<80%): The film becomes prone to tearing during processing.
Excessive elongation (>120%): Regangan berlebihan menyebabkan ubah bentuk teruk pada mesin.
Tepi filem beralih ke sisi, mengakibatkan lebar lipatan tidak sekata dan salah jajaran dari paksi tengah. Ini membawa kepada kegagalan pengedap haba-(mendedahkan pengisian) atau penutupan mesin. Pengedap yang lemah juga menyebabkan beg pecah secara besar-besaran semasa pensterilan, yang tidak boleh diterima. Oleh itu, pemanjangan semasa putus mesti dikawal dengan tepat semasa-proses peniupan filem untuk memenuhi parameter yang ditentukan.
Cabaran Pengeluaran
Keperluan ketat untuk filem sarung PVDC tidak dapat dipenuhi oleh-proses peniupan filem standard yang digunakan untuk filem PVDC-tujuan umum. Oleh itu, filem sarung PVDC adalah bahan khusus yang memerlukan:
Peralatan tiupan filem -yang diubah suai disesuaikan dengan sifat uniknya.
Protokol pengeluaran yang disesuaikan untuk memastikan prestasi yang konsisten. Hanya melalui kejuruteraan yang disasarkan sedemikian boleh filem sarung PVDC mencapai ciri mekanikal dan pemprosesan yang diperlukan untuk aplikasi industri.
